ما دلالات الأختام على لحوم الأضاحي؟ لم يتبق على عيد الأضحي سوى أيام قليلة، ويظل الكثير من الأشخاص يجهلن أختام لحوم الأضاحي فما تعني هذه الأختام؟
ما دلالات الاختام على لحوم الاضاحي؟
لذلك قال الجزار محمد عصام فى تصريحات خاصة لصدي البلد، انه عند شراء لحومًا من السوق أو تستلم جزءًا من أضحية، من المهم أن تتأكد من نوع الذبيحة وصلاحيتها للاستهلاك، ويعتبر من أسهل طريقة لفعل ذلك هي ملاحظة الختم الموجود على الذبيحة، والذي تضعه الجهات البيطرية كدليل على الفحص والموافقة الصحية.
ما نوع الأختام على لحوم الأضاحي؟
يوجد أكثر من نوع لختم اللحوم، يوضح نوع الحيوان وسلامته، ويكون عادة على شكل ختم أحمر أو بنفسجي ويُطبع بالحبر على الذبيحة، إليك أبرز أنواعه:
1. الختم الأحمر
يشير إلى أن الذبيحة محلية ومذبوحة في مجزر خاضع للرقابة البيطرية. يدل على أن الحيوان سليم وخالٍ من الأمراض. يُستخدم عادة للحيوانات الصغيرة مثل الضأن والماعز.2. الختم البنفسجي
يُستخدم للحيوانات الكبيرة مثل الأبقار والجاموس. يدل أيضًا على أن الذبيحة خضعت للفحص قبل وبعد الذبح وتم التأكد من صلاحيتها.
3. ختم نصف دائرة أو دائرة كاملة
الدائرة الكاملة: ذبيحة سليمة 100٪ وصالحة للاستهلاك. نصف دائرة: أحيانًا يدل على بعض الملاحظات البسيطة غير المؤثرة على سلامة اللحم، وتؤخذ قرارات خاصة بها من الطبيب البيطري مثل استبعاد جزء معين.4. ختم مستطيل أو مع إشارات إضافية
قد يُستخدم مع اللحوم المستوردة، ويشير إلى جهة المنشأ أو المجزر الخارجي المعتمد.كيف تتأكد من أن اللحمة صالحة؟
لونها وردي أو أحمر طبيعي غير داكن أو رمادي رائحتها طازجة ولا تحتوي على أي رائحة نفاذة لا يوجد عليها بقع خضراء أو ألوان غريبة القوام متماسك غير لزج ختم واضح من جهة معروفة إدارة الطب البيطري أو مجزر رسميتذكير هام:
لا تشتري لحومًا بدون ختم أو من مصادر غير موثوقة حتى لو كانت أرخص، فالمخاطرة هنا ليست فقط في المال بل في صحة أسرتك.
0 تعليق