في الوقت الذي يلجأ فيه البعض إلى استخدام مواد كيميائية حادة لتنظيف الكرشة، بهدف تسريع العملية وتفتيح لونها حذر خبراء التغذية وسلامة الغذاء من خطورة هذه الممارسات، مؤكدين أن بقايا المواد الكيميائية قد تترسب في النسيج اللحمي وتسبب مشاكل صحية قد تصل إلى التسمم والسرطان.

مكونات طبيعية لتنظيف الكرشة في المنزل

وهناك مجموعة من الطرق الطبيعية والآمنة تمامًا لتنظيف الكرشة بفعالية دون الحاجة لأي مواد صناعية، مع الحفاظ على الطعم وجودة اللحم وسلامة الأسرة.

ومن أبرز الطرق الفعالة في تنظيف الكرشة بطريقة آمنة وصحية، وفقا لما نشر في موقع “chiefsresource”، وتشمل ما يلي :

ـ السلق في الماء المغلي: للتخلص من الشوائب والروائح الكريهة.

ـ النقع في الخل والليمون أو بيكربونات الصوديوم: لتفتيت الرواسب وتطهير الكرشة من البكتيريا.

ـ الفرك بالملح الخشن: 

كمقشّر طبيعي آمن يزيل الطبقة الخارجية دون التأثير على جودة اللحم.

ولا تترك هذه الوسائل الطبيعية أي بقايا سامة أو مواد ضارة، بعكس بعض المواد الكيميائية التي قد تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي أو تسبب تهيّجًا معويًا عند الطهو أو الاستهلاك المباشر.

ونصحت الجهات المختصة بضرورة الابتعاد عن "المظهر الخارجي" فقط للكرشة، والتركيز على النظافة الآمنة والطهو الجيد، خاصة للأطفال وكبار السن.