إذا كنتِ من محبي الحلويات الباردة في الصيف نقدم لكي اليوم إليكِ طريقة عمل كيكة الجيلي الباردة بشكل سهل ولذيذ، ومناسبة جدًا لفصل الصيف:

كيكة الجيلي الباردة

المقادير:

للطبقة الأولى (الكيك):

1 باكيت كيك جاهز بنكهة الفانيليا (أو كيك إسفنجي منزلي)

ربع كوب عصير أو حليب (لترطيب الكيك)

للطبقة الثانية (الكريمة):

2 كوب زبادي (أو لبن رايب)

1 كوب كريمة خفق أو قشطة

4 ملاعق كبيرة سكر

1 باكيت فانيليا

للطبقة الثالثة (الجيلي):

2 باكيت جيلي فراولة (أو أي نكهة تحبيها)

2 كوب ماء مغلي

فواكه حسب الرغبة (فراولة، موز، خوخ، كيوي...)

طريقة التحضير:

1. تحضير قاعدة الكيك:

في صينية بايركس أو قالب تارت، ضعي طبقة من الكيك الجاهز وبلّليه بالقليل من العصير أو الحليب حتى يطرى.

2. تحضير طبقة الزبادي:

في وعاء، اخلطي الزبادي مع الكريمة (أو القشطة)، السكر والفانيليا حتى تتجانس تمامًا.

صبي الخليط فوق الكيك وافرديه بالتساوي.

ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك الكريمة.

3. تحضير الجيلي:

ذوّبي الجيلي في الماء المغلي جيدًا واتركيه يبرد قليلًا (لكن لا يتماسك).

رتبي شرائح الفواكه فوق طبقة الزبادي.

اسكبي الجيلي فوق الفواكه بحذر حتى لا تتحرك.

أعيدي الكيكة للثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يتماسك الجيلي تمامًا.

للتقديم:

قطّعي الكيكة وقدّميها باردة.