تبحث الأمهات عن وصفات حلويات سهلة وسريعة التحضير، ومنها طريقة عمل البان كيك ، وهو وصفة مميزة يمكنك تحضيرها للأطفال، ومناسبة للعزومات أمام ضيوفك ، حيث يتم تقديمها بعدة طرق منها السكر والعسل والشيكولاتة ومع الفواكه . 

طريقة عمل البان كيك في البيت بالتفصيل

مقادير البان كيك

1 من كوب الدقيق متعدد الأغراض

2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض

2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة ملح أو على حسب الرغبة

1 كوب من الحليب

2 ملعقة كبيرة من زيت نباتى

1 بيضة 

طريقة عمل البان كيك

يتم مزج كل من الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير

ضيفي الحليب والزيت والبيض بالداخل، والبيض يتم خفقه وهو يقوم بعملية ربط المكونات 

اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط سائل

يتم تسخين صينية أو مقلاة ويتم وضع القليل من الزيت على نار متوسطة

صبي خليط البان كيك بإستخدام معلقة كبيرة، أو يتم وضع حوالى ربع كوب لكل قطعة بان كيك، ويتم وضعها في المقلاة حتى تتشكل الفقاعات 

اتركي قطع البان كيك في المقلاة على كل ناحية لمدة دقيقة إلى دقيقتين ثم اقلبيها على الوجه الاخر

كرري العملية حتى الانتهاء من كمية خليط البان كيك بالكامل

يمكنك تقديمه بعدة طرق منخا رش السكر الباودر عليه ، او اضافة العسل ، او الشيكولاتة ، او تقديمع مع قطع الفواكه . 

كيفية عمل بان كيك سهل وسريع؟

مكونات البان كيك

2 كوب دقيق

 1/2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر

3 ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيره ملح

2 بيض

1 1/2 كوب حليب سائل

3 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة، أو سمنة

فانيليا

طريقة عمل بان كيك سريع

1-في وعاء، يخلط الدقيق مع البيكينج بودر، السكر والملح معاً.

2-في وعاء أخر، يخفق البيض مع الحليب والفانيليا.

3-يخلط مزيج البيض على خليط الدقيق جيداً وتضاف الزبدة.

4-نسخن مقلاة ونضع فيها القليل من الزبدة او السمن، نصب مقدرا فنجان في المقلاة وتترك لتتحمر من الاسفل وتقلب، تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

طريقة عمل عجينة البان كيك الأصلية

مكونات عجينة البان كيك

- طحين : كوب (منخل)
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

طريقة عمل عجينة البان كيك

اخلطي البيض مع الحليب والزبدة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً
اخلطي الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء جيداً
أضيفي مزيج الحليب على خليط الدقيق وقلبي جيداً حتى يصبح الخليط أملس وناعم
ادهني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة بالزيت النباتي ثم اسكبي حوالي 2 ملعقة كبيرة من مزيج البان كيك
اتركي البان كيك حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم اقلبيه للجهة الثانية لينضج
كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.